Rogale świętomarcińskie są tradycyjnym wypiekiem cukierniczym nadziewanym białym makiem, popularnym podczas obchodów dnia św. Marcina, które przypada 11 listopada. Choć największą popularność mają w Wielkopolsce, zwyczaj ich spożywania zyskuje również na Dolnym Śląsku, gdzie cukiernie we Wrocławiu przyciągają klientów.
Rogale świętomarcińskie – oryginalny przepis
Rogale świętomarcińskie zostały wpisane do Rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia i Chronionych Oznaczeń Geograficznych UE w 2008 roku. Producenci tych wypieków muszą spełniać różnorodne wymogi, aby używać tej nazwy. Wypieki muszą być produkowane w Poznaniu lub w określonych częściach Wielkopolski. Charakterystyczny wygląd rogala to podkowa, a jego nadzienie musi zawierać biały mak, margarynę, mleko i orzechy.
Aby sprzedawać rogale jako tradycyjne, należy uzyskać certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego.
Ile kosztuje rogal świętomarciński w 2026 roku?
Wrocławskie cukiernie oferują rogale świętomarcińskie w cenie od około 20 do 36 złotych. Mimo że produkty te nie mają certyfikatu, ich cena odzwierciedla pracochłonność produkcji i aktualne koszty składników, takich jak mak czy masło.
Gdzie kupić rogale świętomarcińskie we Wrocławiu?
Wrocław oferuje wiele miejsc, gdzie można nabyć rogale z białym makiem. Poniżej lista polecanych cukierni:
Chleboteka
Rogale wypełnione nadzieniem i polane lukrem dostępne są we wszystkich punktach Chleboteki.
Adresy:
- ul. Ruska 64/65,
- ul. Tęczowa 57,
- ul. Zwycięska 20a,
- ul. Wita Stwosza 39,
- ul. Piękna 21,
- ul. Awicenny 53,
- ul. Sikorskiego 7a,
- ul. Sarnia 2,
- ul. Świdnicka 50.
Gigi Cukiernia
W Gigi rogale są znane z miękkiej konsystencji i chrupiącej skórki. Za kilogram należy zapłacić 179,90 zł.
Adresy:
- ul. Świeradowska 51/57 (Centrum Handlowe Ferio Gaj),
- ul. Ofiar Oświęcimskich 3 (wkrótce).
Piekarnia Plon
Rogale ze Plonu wyglądem i smakiem przypominają tradycyjne wypieki, wypełnione masłem, białym makiem, miodem i marcepanem.
Adresy:
- ul. Buraczana 2E,
- ul. Mrągowska 80/3,
- ul. Strachocińska 166.
Piekarnia Sąsiedzi
Rogale znane jako „Marcin” wyrabiane są z laminowanego ciasta i nadzienia z miodem, rodzynkami oraz skórką z pomarańczy.
Adresy:
- ul. Michała Wrocławczyka 37,
- Hala Targowa,
- ul. Paczkowska 26 (Wrocławski Bazar Smakosza),
- Nyska 61A.
BUŁKA
W Bułce Tartej rogale sprzedawane są w postaci 300 gramowego wypieku.
Adres: ul. Mościckiego 32
THE BREAD Bakery
Nowa piekarnia, która zbiera pozytywne opinie za rogale bez rodzynek, ale z marcepanem i kandyzowaną skórką pomarańczową.
Poko Bakery
W Poko Bakery rogale produkowane są z ciasta francuskiego z nadzieniem z białego maku i orzechów.
Adresy:
- ul. św. Antoniego 2/4,
- ul. Szewska 19-21.
Słodki Chłopak
Cukiernia Słodki Chłopak, była food truck, obecnie ma wiele punktów, w których sprzedawane są rogale.
Adresy:
- ul. Komuny Paryskiej 5,
- ul. Jedności Narodowej 103,
- ul. Krzycka 83,
- ul. Kazimierza Wielkiego 27,
- pl. Powstańców Warszawy 5 (Muzeum Narodowe),
- ul. Wystawowa 1 (Pawilon Czterech Kopuł).
Ile kalorii ma rogal świętomarciński?
Jeden rogal świętomarciński może mieć do 1000 kcal, głównie ze względu na użycie białego maku, orzechów oraz bakalii. Warto o tym wiedzieć, planując zakupy słodkości na 11 listopada.